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LE CREUSET鑄鐵鍋飯料理：拌飯、蓋飯、炒飯、炊飯、蒸飯、壽司60道幸福米飯食譜隱藏版

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內容簡介:

用鑄鐵鍋炊煮香Q、無焦味的幸福鍋飯
拌飯、蓋飯、炒飯、炊飯、蒸飯、壽司等各式飯料理
只要有LE CREUSET鑄鐵鍋就能輕鬆上桌！

盡情享受用鑄鐵鍋煮飯的樂趣！──坂田阿希子女士
主食?配菜一鍋搞定！為家人煮一桌幸福佳餚。──野口真紀女士
獻給重要的人?為特殊日子準備的獎勵飯。──小堀紀代美女士

◎?? ?用鑄鐵鍋煮出美味米飯的8大關鍵，馬上擁有一身好手藝！

「米飯」是飯桌佳肴的主角。每個家庭溫暖的故事，就從一碗好吃的白飯開始──好吃的白飯，米粒要完整、晶瑩、透亮，還要有彈性。但煮飯是一門大學問，因為煮飯人人會，但煮得好吃卻很不容易。

經過LE CREUSET鑄鐵鍋的烹煮，從快速洗米、輕柔清洗、浸泡、過濾、炊煮…掌握八個基本關鍵，原本平淡無奇的白米、糙米、雜糧米，不但甘甜得令人驚訝，還能散發出米飯最純真的香氣，咀嚼起來倍感溫暖。當一碗熱騰騰的白米飯，搭配上千變萬化的食材，不但嘗起來有飽足感，味道也值得讓人一再回味。

博客來◎米飯可以這麼好吃！用鑄鐵鍋鎖住美味的小秘訣

【糙米飯】──至少浸泡5小時，中火炊煮沸騰後，再用小火煮30分鐘。
【拌飯】──攪拌時，一定要用「溫熱」的米飯，才能吸收食材的美味與湯汁。
【香Q米飯】──用「切拌」方式把空氣拌入飯中，使米粒蓬鬆有嚼勁。
【蒸飯】──加入調味料後「快速攪拌」。
【炊飯】──食材要放在「白米上」炊煮，避免加熱不均。
【炒飯】──青菜放在最後入鍋，可吃到清脆口感。

◎一鍋百變！用鑄鐵鍋做出60道極上米飯料理

收錄中式、西式、義式等各國飯料理，以及達人們的下飯小菜與湯品，簡單白飯瞬間美味加分。

【攪拌】培根酪梨拌飯?西西里風秋刀魚拌飯?魚乾蔥薑拌飯
【澆蓋】民族風豆腐蓋飯?咖哩肉醬飯?羊肉香蔥蓋飯
【香炒】萵苣榨菜蛋炒飯?生薑豬肉蕗蕎炒飯
【炊煮】蠶豆炊飯?梅子魩仔魚炊飯?義式章魚炊飯
【蒸煮】中式米糕?芝麻竹筴魚壽司飯?壽司飯
博客來書店【一鍋到底】明太子炊飯?扇貝蕈菇蒸飯
博客來網路書局【攪拌均勻就好吃】洋香菜起司火腿拌飯?大麥仁蒸飯沙拉
【名店才有的功夫菜】牛蒡香料飯佐謎樣嫩雞?燒烤高麗菜卷?山菜鋁箔紙包粽．香濃法式燉菜

本書特色

1.第一本專門以「飯」為主題的鑄鐵鍋食譜，不管是家庭主婦、美食專家，甚至名店主廚都適用。
博客來網路書店2.收錄中式、西式、義式等各國飯料理，以及達人們的下飯小菜與湯品。
3.清楚的步驟及圖文對照，鑄鐵鍋新手或料理初心者都能一次成功。
4.只要一只鍋子就能搞定三餐，上班族、職業婦女也能輕鬆煮出拿手好菜。

狂想曲01		狩獵者-唐(8)
大猿王02		德莫尼克 (卷六)紅霞島的祕密

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 主婦の友社    新功能介紹
• 譯者：白璧瑩
• 出版社：采實文化    新功能介紹
• 出版日期：2015/12/24
• 語言：繁體中文

LE CREUSET鑄鐵鍋飯料理：拌飯、蓋飯、炒飯、炊飯、蒸飯、壽司60道幸福米飯食譜隱藏版

狂野寫作		愛情劊子手
我的心病了嗎？		家族再生：逆境中的家庭韌力與療癒

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內容來自YAHOO新聞

花蓮避霾 陸企推高端自由行

中國時報【許家寧╱花蓮報導】

北京霾害嚴重，居民長年飽受霧霾之苦，北京有業者「溜彎科技」相中花蓮好山好水、好空氣，是絕佳避「霾」勝地，盼與花蓮縣政府合力推廣北京、花蓮高端自由行，副縣長徐祥明說，花蓮是全台灣空氣品質最好的地方，樂見陸客來到花蓮玩，領略在地樂活閒情。

為推廣花蓮高端自由行，北京溜彎科技有限公司首席執行官王?日前拜會花蓮縣副縣長徐祥明，王?指出，公司名「溜彎」為方言溜達，四處閒走之意，近來積極推廣旅遊自由行，透過互聯網系統已累積可觀瀏覽量，預計明年每日瀏覽量超過百萬人次。

王?表示，北京居民長年飽受霧霾之苦，看好花蓮好山好水是相當好的避霾勝地，該公司在規畫台灣自由行的6個節點城市中，認為花蓮是最適宜旅遊的首選，深盼與縣府合力推動花蓮高端自由行，共創雙贏局面。

副縣長徐祥明說，花蓮風光景致在全台首屈一指，是國際級旅遊勝地，而且空氣清新、氣候溫和，是全台灣空氣最好的地方，每年到訪的大陸朋友已超過300萬人，今年七月更首度達成花蓮、上海包機直航，擴大兩地城市交流新頁。

他指出，花蓮擁有來自中央山脈純淨無汙染的灌溉水源，孕育出的農特產品遠近馳名，醫療資源也居全台第二，是適宜觀光旅遊的樂活城市，樂見未來能夠擴大兩地城市交流，帶動花蓮觀光產業發展。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/花蓮避霾-陸企推高端自由行-215009357.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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