古錐師的青菜一點訣限時限量－博客來網路書店推薦介紹

古錐師的青菜一點訣限時限量

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看完後能帶給讀者知識、啟發、創意、以及實用的多重收穫

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這本書令我深陷其中、欲罷不能、愛不釋手的佳作，看完還讓我回味無窮!

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總而言之，它的人氣蠻不錯，評價很高，在網路上很夯，

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內容簡介:

媽媽們煮菜也不是一、兩天，炒青菜那麼簡單的事，還需要教嗎？
沒想到，節目一播出，收視率竟是意料之外的好，觀眾詢問度超級高，
於是為了不再讓製作單位接電話接到手軟，出書的念頭於是產生。博客來師傅了解：是簡單愈是不簡單。
炒青菜看來簡單，卻也是那麼奧妙！
每道菜要讓它色香味俱全，
不論是炒、燜、煮或汆燙，或用涼拌來保留它原始的甜度，
都是須靠長期累積下來的經驗才能辦到。

博客來書店在經過節目的考驗與師傅不斷的嘗試，終於找到好吃才敢大聲的完全配方，
古錐師要讓炒青菜變得很厲害。
而且每種青菜只要注意一特點，炒對了就會清脆爽口又健康！

大師傅獨傳一
現買現炒葉菜類－掌握火要大、動作快、保水份。
放幾天也好吃的粗纖維蔬菜－記住先燙再炒，吃出原味。

不要讓蘆筍炒到變老又變黃的秘訣，就是要先把蘆筍汆燙過！
放糖可以讓芥蘭的苦味不見，美味卻吃的見。博客來網路書店
龍鬚菜先汆燙過，讓菜煮到半熟，不硬炒，成品才不會又黃又老的唷！
加豬油，會讓地瓜葉吃起來口感滑順，還能去除掉草味。

還有更多美味一點訣及關於蔬菜的各種知識，滿滿的內容只要買書看就知道 ~

本書特色

第一本只教人炒青菜訣竅的食譜。

從採買、保存到上桌，古錐師要告訴你青菜美味的輕鬆小秘訣。

博客來網路書局新手就怕炒蔬菜，軟軟爛爛沒口感怎麼辦？
沒關係！
古錐師大方教－掌握訣竅，美味不敗！大家再也不怕炒青菜 ~
50款蔬菜炒出50盤美味，道道都有一個不為人知的私房秘訣，懂了 ~ 美味就加倍。

作者簡介

郭主義(古錐師)

現任：春野新派川菜負責人

以孜孜不倦的心態學習四川料理，成為台灣新派川菜的第一把交椅。在節目中因憨直可愛的形象被稱為「古錐師」，更在型男大主廚的「五分鐘出好菜」單元中，因憨直形象常被主持人捉弄，卻反而因此有自己專屬「MISSION IMPOSSIBLE」的主題歌。

著有郭主義招牌川菜、炒菜愛注意等書，亦為美食節目專任主廚。

最新獲獎紀錄
2007年第4屆千島湖淳牌盃中國淡水魚烹飪大賽─特金牌
北京廚皇大賽? 獲得亞洲廚皇的封號
上海食神蒸霸賽金牌獎

異世高手唐風28

重生劍神24

大地飛鷹(中)【精品集】

太玄焚天05

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確定取消
作者：郭主義新功能介紹
出版社：庫立馬媒體科技新功能介紹
出版日期：2011/11/25
語言：繁體中文

古錐師的青菜一點訣限時限量

內容來自YAHOO新聞

「水上機場」桃機商品、食物爛美食街毀

昨天（2日）的暴雨，桃園機場二航廈，地下2樓的美食街，成了水鄉澤國，同樣在B2的中央通道，水淹及腰，數10輛泡水車動彈不得，店家今天（3日）回去清理，竟然還有一塊區域積水未退，食品像是包子、饅頭、糕點，全部泡在水裡，損失難以估計。

黃河滾滾，這裡不是水鄉澤國，而是桃園機場第二航廈，B2中央通道。

週四（2日）暴雨，讓桃機大淹水，只見門板、浮木，甚至行李箱，都成了漂流物，慘的是旁邊20多輛車，就停在滾滾黃水中動彈不得，有的幾乎淹過引擎蓋成了泡水車，經過1天，水抽完了，但車也毀了。

環保公司業者：「車子應該都淹超過，車身的一半了吧，當時外面很高已經到腰了，我裡面只有到膝蓋而已，可能就是水會一直往裡面跑，就會覺得撿回一條命。」

回想淹水當時，業者還心有餘悸，但至少這裡水退了，另一頭的水怎麼抽都抽不完。

民視記者顏喬偉：「這個區塊通常就是載送行李的地方，可以看到這個地板還有，許多積水還沒退，甚至最深可以到腳踝的部分。」

小山貓，除水鏟全部出動，美食業者只能踩著水，在倉儲外用手機勉強照明盤點貨物，只見到處都是軟爛紙箱，泡水糕餅、泡水肉包，地上還有大雨帶來的樹枝樹葉跟泥巴，店家一邊掃水，滿肚子也充滿苦水。

記者vs.美食街業者：「這邊是食材阿，全部都食材都冰庫的，所以裡面東西幾乎都壞掉，對啊，都毀了。」

受害業者：「大家都很嚴重，大家都很嚴重。」

記者vs.受害業者：「（現在怎麼處理盡量做），（來得及明天（4日）正常所有運作嗎？），我看是沒辦法。」

業者很悲觀，看看沒電的美食街一片漆黑，就算桃機說週六（4日）全面供電，但災後復原一時半刻根本處理不完，業者報廢的食物、停止營業的損失，還有外頭車輛泡水虧損，桃機公司怎麼賠賠多少，難以估計。（民視新聞顏喬偉、黃啟豪、賴國彬桃園機場報導）

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/水上機場-桃機-商品-食物爛-美食街毀-114629550.html

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