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炒飯72變人氣好評

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內容簡介: 炒飯是每個人最愛的速食方便餐,本書作者國際美食大賽特金牌常勝軍──陳嘉謨教授特別精心設計出72道米食魅力的炒飯,分為懶人速食、小朋友愛吃、異國風味、宴客頂級、養生素食、開店必學的炒飯等六大類。 還有教您3分鐘變出好吃的飯30道,如何煮一鍋好吃炒飯中的白飯、炒飯必學的秘訣與技巧、吃不完的炒飯變化等單元,讓您一口氣學會全方位炒飯的製作技巧,天天滿足又幸福。 作者簡介
陳嘉謨
現任

  • 國立高雄餐旅學院中餐廚藝系專任技術副教授
    曾任
  • 全國大飯店、美麗華大飯店、老爺大飯店、通豪大飯店等行政總主廚,從事廚藝迄今近三十年,獲獎記錄數不清,常參與各種學術活動,和研發農產品的推廣製作,在餐飲界得到至高的成就。
    得獎記錄
  • 1996年當選第31屆觀光旅館從業人員模範廚師
  • 1996年新加坡美食大賽榮獲特級金牌獎
  • 1997年當選交通部觀光局優良觀光事業從業人員
  • 1997年中國大陸全國大中城市第七屆聯誼廚師節優秀獎
  • 2001年台北中華美食展校園承組金鼎獎
  • 2002年中國烹飪世界大賽帶領學生參加榮獲職業組比賽一特金、四金、一銀、二優秀獎
  • 2002年榮獲台中市第一屆模範廚師
  • 2002年榮獲中華民國行政院勞委會第八屆十大技術楷模生活應用技術類金技獎
  • 2003年台北中華美食展廚藝競賽帶領學生參加榮獲校園組及青年組雙料金鼎獎
  • 2003年北京「康壽杯」國際名廚烹飪美食大賽榮獲團體賽金牌獎、個人賽特級金牌、金廚帽獎、最佳設計創意獎
  • 2003年上海中國民間民族菜餚華西美食烹飪大賽榮獲首屆小吃比賽特金獎二面、團體賽特金獎二面、展示台特金獎一面 博客來博客來網路書店博客來書店博客來網路書局

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    • 出版社:二魚文化    新功能介紹
    • 出版日期:2004/09/01
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    內容來自YAHOO新聞

    苗栗.雲林縣政窘困 明年精簡約僱人員

    【楊以諾 綜合】

    苗栗縣政府今年的負債曾高達662億元,幾度連員工薪資都發不出來,中央介入財政控管後,多次要求縣府精簡人事,苗栗縣長徐耀昌宣布,年底將減少約聘僱,及臨時人員326人,而同樣喊窮的雲林縣政府,也決定明年將精簡5%,臨時和約僱人力,預估1年可省下1800萬元。

    年關將近,不過苗栗縣政府的員工,似乎高興不起來,因為縣府為精簡人事支出,預計將大砍約聘僱,以及臨時人員約326人。

    苗栗縣長 徐耀昌:「約僱人員不續聘人員有209人,臨時人員有117人,總共有326位不續聘。」

    徐耀昌表示精簡人事也是不得已,因為過去縣府人事支出,曾占總預算68%,長期遭中央糾正,這次約聘僱與臨時人員,裁減比例各45%及27%,主要以年資淺,及考核對象不佳者,為優先裁員對象。

    苗栗縣長 徐耀昌:「考慮到較年輕,年資較淺的會優先,當然其它的表現不好的,或者是比較不認真的,當然這絕對是在考核的,不當之處的我們一定會優先。」

    而今年7月份,雲林縣政府也傳出,10月份財政將出現10億元缺口,恐成為苗栗縣第二,因此雲縣府提出3年財改方案,決定明年將精簡297位約聘僱人員,及440位臨時人力。

    雲林縣人事處長 沈德蘭:「配合本府的3年財政改善計畫,我們預計明年會精簡5%,大概有37位,來降低我們人事費的支出,這樣1年約可省下1800萬元。」

    雲縣府約聘員工 江小姐:「就是砍5%,但因為我不知道5%多少人,可是每年都有一些同事,沒有續聘。」

    雲林縣人事處強調,裁員會依據員工考績,和各局處人事考量,也會對被解約員工進行輔導,而苗栗縣政府17日,也舉辦徵才活動,希望讓不續聘人員,順利找到其它合適的工作。

    新聞來源https://tw.news.yahoo.com/苗栗-雲林縣政窘困-明年精簡約僱人員-120217385.html

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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